牡蠣

此のところ、春らしい気温が２〜３日続いたので、久ぶりに海にいってみた。　桜川の河口付近に「牡蠣」が岩に付着しているので「牡蠣打ち」してみた。　３月３日、麻里府グランドで漁協が「牡蠣まつり」を開催するので、一足早く「試食」してみた。　まず剥き身で吸い物にして食べた。　次に塩味で殻ごしで茹でて試食、木炭を購入して炭焼きで試食した。　養殖の牡蠣と違い天然の牡蠣は小ぶりであるが味は遜色は無いとおもった。