悪者が高級魚に

　生態系を乱す外来魚を食べて退治しょうと、滋賀県が後押ししてきた、ブラックバス料理。
　県庁の食堂でもレモンムニエルなど１３０種類のメニューを提供してきたが、３月から中止した。
　駆除の効果から調理にする手ごろな大きさのブラックバスが減ってきて、仕入れ価格が高くなり、
養殖の鯛より高くなってしまったからだ。